作為韓國代表菜肴之一，燉排骨是一道老少咸宜的美食，無論是老人還是小孩，都可以毫無負擔的享用。排骨中富含各種營養元素，對人體也是非常的有幫助。燉排骨是在牛排骨中放入蘿卜或香菇等蔬菜，用多種調味料調味后燉成的美食。是男女老少都喜愛的佳肴。

燉菜作為最普通的料理形式，排骨經過切塊并調味后，放入水中用文火慢慢煮制的料理。和其他烹飪方法比具有味道好，肉質軟糯酥爛外且入味，觀整齊不凌亂，可放入多種副材料使營養更豐富的優點。

排骨的表面泛著光澤，起來香氣撲鼻，可以根據自己的喜好選擇辣味，是非常好的下酒菜。燉排骨的樣子有點像中國的紅燒排骨，不過兩者又是截然不同的口味。長長的排骨上，一端粘著滿滿的排骨肉，一端剃得很干凈，食用時直接用手拿著吃，絕對讓你一拿起就放不下來。

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