平澤韓國米酒(???)釀酒廠

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平澤市位于京畿道南端,東臨安城市,南面與忠清南道、天安市、牙山市接壤,西邊是牙山灣,同時距離華城和龍仁也非常近,旅游時間充足的話,可以將三個地方都去一遍.平澤特產(chǎn)有大米、米韓牛等,米韓牛主要是指用先進(jìn)的工藝將大米副產(chǎn)品(米糠等)發(fā)酵后制成大米乳酸菌喂給韓牛吃,增加肉的口感.

因為盛產(chǎn)大米,所以平澤的傳統(tǒng)米酒產(chǎn)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá).傳統(tǒng)米酒廠也是值得一游的好地方，每一個獨特的米酒廠都生產(chǎn)韓國香、優(yōu)質(zhì)、有品味的酒。擁有哲學(xué)、有趣的故事和代代相傳的手工制作的樂趣。 米酒廠是一段偉大的、具有代表性的、具有天意和記憶的地方文化歷史，2019年，38家當(dāng)?shù)仄【茝S被選中并投入運營.

我們?nèi)サ氖蔷幪?的(?)???酒廠[ 美酒酒廠] ,位于 京畿道平澤市梧城面Suksutteul-gil 108 (??? ??? ??? ?????108)

它是一家利用本地農(nóng)產(chǎn)品,采用傳統(tǒng)酒制造法釀酒的釀酒廠.

代表米酒有平澤(??)、美酒(????)等等,分別有紅米酒和白米酒兩種.

早上驅(qū)車到達(dá)后,老板同時也是米酒匠人簡單給我們介紹了一下米酒制作工藝,接著教我們用米酒制作了一杯“粉色雞尾酒”

先將白色米酒滿酒盅倒入高腳杯中——再將氣泡水和紅柚糖漿分別以半杯、1/3杯倒入高腳杯中混合——最后在最上面放上生奶油、巧克力棒和棉花糖

一杯”粉色九尾米酒“就做好啦!

老板還給我們送了米酒廠小點心品嘗——生姜制作的小花、很像柿子餅口感的糕點

米酒要經(jīng)過淘洗、蒸煮、過濾后,才能放入帶氣閥的大桶內(nèi)進(jìn)行自然發(fā)酵,至少6個月才能變成成熟的米酒,之后經(jīng)過裝瓶包裝,走上人們的餐桌

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感興趣的朋友,可以結(jié)伴去體驗一下!