韓國人很喜歡喝完酒再來碗醒酒湯，韓國有好多種醒酒湯，味道都很好，即使不是用來解酒也是值得一吃的！

（圖片來自ins）

今天就來給大家分享一個白鐘元牌豆芽醒酒湯的做法，吃起來非常清爽！配米飯絕絕子！

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所需食材

（4人份標準）

水3升，黃豆芽300g，魷魚300g，干明太魚頭3個，洋蔥半個，海帶2張，大蔥半根，醬油3勺，蒜泥1勺，青陽辣椒1個，辣椒粉1勺，4個雞蛋

PS：如果買不到干明太魚頭也可以用小銀魚干代替

（圖片來自YouTube）

制作方法

1. 魷魚、黃豆芽和干明太魚頭清洗備用，洋蔥中間切一個口備用

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2. 洗好的干明太魚頭放入鍋里，加水，放入半個洋蔥和2張巴掌大的海帶，中火燉煮1個小時

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3. 青陽辣椒和大蔥切好備用，這里用香蔥代替大蔥也可以

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4. 洗好的魷魚放入鍋里焯約10秒后放入冷水中冷卻，切成1cm大小的丁

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5. 湯燉一個小時后，撈出所有的食材，只留下高湯

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6. 鍋里放入3勺醬油調味，如果有味精或者大喜大的話，適量放一些味道會更好

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7. 放入黃豆芽，煮沸后撈出

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8. 砂鍋里放入煮好的黃豆芽和適量高湯，繼續燉

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9. 開鍋后放入切好的魷魚、蔥、青陽辣椒、辣椒粉和蒜泥，就可以吃啦

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一般吃醒酒湯的時候還會搭配一個水煮蛋~可以直接放入砂鍋里煮熟，也可以單獨做~

1. 碗里裹上一層食用油，放入一個雞蛋

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2 . 鍋里加入適量水，煮沸后，把碗直接放入鍋里，調成中火

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3.煮好后放入砂鍋里和醒酒湯一起吃或者放入一些蝦醬和海苔碎攪拌一下吃都可以

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喜歡的寶寶試著做一下吧~