這兩天好多韓國(guó)網(wǎng)友都曬出了自家腌泡菜的樣子，那叫一個(gè)全家總動(dòng)員啊！一家老小齊上陣，給好幾盆好幾盆的白菜抹上醬料，小編看著都累......

（圖片來(lái)自naver）

腌泡菜可真是個(gè)體力活，怪不得現(xiàn)在越來(lái)越多的韓國(guó)人都不愿意腌泡菜而是買(mǎi)著吃了~

（圖片來(lái)自ins）

哎，雖然泡菜做起來(lái)很累人，但是不得不說(shuō)泡菜還是挺好吃的，特別是剛腌好的泡菜湯汁香辣爽口，白菜脆爽清甜，吃起來(lái)真的是欲罷不能！

（圖片來(lái)自ins）

之前有很多小伙伴私信小編想要體驗(yàn)一下腌泡菜，但是不知道做法，今天小編就給大家介紹兩個(gè)腌泡菜的方法哈~

簡(jiǎn)易版的辣白菜

這是一款簡(jiǎn)易版的，用料比較簡(jiǎn)單，做好不用發(fā)酵就可以直接當(dāng)涼拌菜來(lái)吃~

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所需食材：

白菜、香蔥

制作方法：

1.新鮮的白菜去掉外面幾層老葉子，然后一層層扒開(kāi)

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2.1300ml的水加入5勺粗鹽，將白菜腌制1個(gè)小時(shí)，中間翻面，并將白菜對(duì)半切一下

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3.1個(gè)小時(shí)之后用清水沖洗2-3遍，瀝干水分，將香蔥切段兒

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4.制作醬汁：10勺辣椒粉、4勺魚(yú)露、2勺蒜蓉，半勺生姜末、4勺糖稀，攪拌均勻

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5.將醬汁與白菜和香蔥攪拌均勻

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6.香辣爽口又非常解膩的辣白菜大功告成啦！

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腌泡菜

這個(gè)是傳統(tǒng)的腌泡菜的方法，做法比較復(fù)雜，適合全家一起腌泡菜~

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所需食材：

白菜、白蘿卜、香蔥、洋蔥、梨

制作方法：

1.將一顆白菜切成兩半備用

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2.調(diào)制鹽水比例：15紙杯水：2.5紙杯粗鹽

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3.將白菜放入鹽水中，然后白菜葉內(nèi)撒一些粗鹽，泡7~8個(gè)小時(shí)

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4.將泡好的白菜用清水沖洗2~3遍，瀝干水分

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5.將半個(gè)白蘿卜切絲，一把香蔥切斷兒

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6.鍋中加入1.5紙杯水，2勺糯米粉，小火加熱，并攪拌均勻，晾涼備用

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7.容器中加入2紙杯辣椒粉、半紙杯魚(yú)露、1紙杯蝦醬、半個(gè)洋蔥（榨汁）、1/3個(gè)梨（榨汁）、4勺蒜蓉、4勺梅子汁、1勺姜末、1紙杯糯米糊，攪拌均勻

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8.然后加入蘿卜絲和香蔥段兒，均勻涂抹到白菜上

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9.將白菜裝入容器中，在室內(nèi)腌制1~2天后，放入冰箱內(nèi)冷藏

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10. 酸辣爽口的辣白菜大功告成

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感興趣的寶寶趕緊試著做一下吧~