韓國相關部門日前宣布，2014年，韓國將對其最具代表性的美食進行篩選，把最優秀的美食列入韓國美食旅游項目，即把韓國宮中菜肴，家庭美食，寺廟飲食及傳統市場作為素材集中開發，使其以全新的面貌展現外國游客面前。
　　報道稱，韓國飲食歷史悠久，獨具特色，若韓國泡菜及相關腌制醬菜類視頻被聯合國教科文組織指定為人類文化遺產，將有利于把這一特色打造成為飲食旅游文化項目，從而讓更多的外國人了解韓國傳統美食。 韓國相關官員稱，已經到了腌制泡菜的季節，行將在近期舉辦制作泡菜活動，吸引外國人參加，同時，將加強對韓國傳統飲食文化的海外宣傳活動，讓全世界的人們共同體驗來自東方的“韓國風”。
　　韓國正式將泡菜的中文名稱定為“辛奇”，今后將主打高端路線進軍中國市場，韓國農林水產部證實，已經通過韓國農水產流通公社在中國大陸、臺灣和香港等地申請注冊“辛奇”商標。