首爾鐘路區(qū)“白部長(zhǎng)家”
在鐘路區(qū)的鱗次櫛比的辦公大樓之間，隱藏著一家整雞料理非常有名的餐廳，名字也起得給長(zhǎng)獨(dú)特，叫“白部長(zhǎng)家”，位置臨近1號(hào)線鐘閣站，交通非常方便。 |  |
環(huán)境介紹
“白部長(zhǎng)家”餐廳的門面不算太大，但很顯眼，大大的招牌一眼就能看到。餐廳一共上下兩層，裝修簡(jiǎn)潔明亮，一層座位大概有100多個(gè)，二層有64個(gè)坐席，就算是團(tuán)體旅游也完全坐得下，用餐環(huán)境非常舒適。
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這家店的餐具和烹煮的大鍋都是不銹鋼的，看上去雖然很粗獷，但是非常的干凈衛(wèi)生，透著隱隱的光澤，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)陋。
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特色介紹
白部長(zhǎng)家的主角就是“一只雞”，除了可以添加刀削面，年糕之外沒(méi)有其他的菜可以選，這也使得他們家的雞能做到絕對(duì)的正宗，自1980年開(kāi)店至今，一直保持著同一場(chǎng)所，同一味道，也同樣吸引著很多人來(lái)店品嘗。
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這里只有中午時(shí)間(13：00～15：00)提供“半只雞”點(diǎn)餐服務(wù)，其余時(shí)間要整只點(diǎn)，一只雞大概是兩個(gè)人的量，吃完如果不夠的話可以加半只雞。浸透著濃郁香氣的雞湯使得傳統(tǒng)的味道得到了升華，這樣烹飪而成的一只雞既可以品嘗到雞肉美味，又能一品雞湯的鮮香。雞肉的細(xì)嫩，年糕的軟糯，統(tǒng)統(tǒng)融化在嘴里。
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不同于其他的店，這里沒(méi)有多余的伴菜，點(diǎn)完餐之后店家會(huì)端上一盤泡菜和一盤蘸醬。泡菜和辣醬都是店家純手工制作，與其說(shuō)是伴菜，倒不如說(shuō)是主角之一。
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因?yàn)殡u湯比較清淡，所以雞肉蘸著醬吃才最好吃，辣醬用蔬菜和辣椒醬調(diào)制而成的醬料，吃起來(lái)并不像看上去那么辣，可以放心的蘸著吃，味道讓人欲罷不能。
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在吃掉了大部分的食材之后，你還可以制作雞湯刀削面哦，面條一人份是2,000韓元。兩個(gè)女生的話一人份就夠了。充分的煮熟以后盛出，無(wú)論是配著蘸醬還是泡菜，味道都是一絕。
菜單信息
| 半只雞（中午提供） | 9000 | 雞肉刀削面 | 7000 |
| 一只雞 | 18000 | 另點(diǎn)面條 | 2000 |
| 辣燉雞塊 | 中份：32000 | 另點(diǎn)土豆 | 2000 |
| 大份：38000 | 另點(diǎn)年糕 | 2000 |
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