在韓國上學的時候，最喜歡的韓國料理就是嫩豆腐鍋了，豆腐超級軟嫩，配上一碗米飯，又香又辣超級好吃~

（圖片來自ins）

回國以後，真的很想念以前常去的嫩豆腐鍋店，真的超級正宗~

不過沒關係，現在吃不到我們可以自己做，下面就跟小編一起來學習下，白鍾元牌嫩豆腐鍋的製作方法吧~

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今天要給大家介紹兩個方法，一個是先做肉醬再做嫩豆腐鍋，另一個是直接做更加簡單~

方法一

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所需食材：

半紙杯洋蔥碎、1/3紙杯蔥花、1大勺小蔥碎、1個青陽辣椒切碎、1勺蒜蓉、1大勺湯醬油、1大勺粗辣椒粉、半勺細辣椒粉、30g豬肉丁、半勺粗鹽、1小勺黃糖、1袋嫩豆腐、1個雞蛋

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製作方法：

1. 在平底鍋裏放入2勺食用油和1勺香油；

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2. 放入蔥花、豬肉炒出香味，然後加入洋蔥末、蒜蓉、鹽一起翻炒；

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3. 加入粗辣椒粉和細辣椒粉、黃糖不斷翻炒；

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4. 最後放入1勺湯醬油炒一下備用；

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5. 砂鍋里加入2/3紙杯水、剛剛調好的肉醬180g攪拌均勻

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6. 然後放入一袋嫩豆腐，搗碎；

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7. 湯煮沸後放入雞蛋。

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8. 最後撒一層切碎的辣椒、小蔥、胡椒粉，即大功告成

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方法二

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所需食材：

嫩豆腐，肉餡60g，洋蔥40g，大蔥半杯，青辣椒2個，香蔥2大勺，水2杯，花蛤10個，蒜泥1大勺，糖?勺，辣椒粉1大勺，香油3大勺，鹽半勺，濃醬油2大勺，雞蛋2個，胡椒粉少許

製作方法：

1. 洋蔥切丁，大蔥和青椒切成末備用

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2. 開中火，鍋內倒入3勺香油，放入肉餡和切好的大蔥以及洋蔥翻炒

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3. 炒到鍋裏沒有湯汁，油滋啦滋啦響的時候，放入1大勺辣椒粉翻炒均勻

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4. 鍋裏放入2杯水攪拌一下，然後放入?勺糖、2勺醬油、準備好的花蛤和半勺鹽燉煮

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5. 放入豆腐繼續燉

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6. 湯煮開後有砂鍋的話可以盛到砂鍋裏，沒有的話就用原來的鍋繼續燉

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7. 香蔥切末，砂鍋裏放入一個雞蛋，再放入切好的青椒、香蔥、蒜末，最後撒上適量胡椒粉就可以啦~

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喜歡的寶寶，趕緊試著做下吧，真的超級好吃哈~