釜山的美食到底在哪怎樣去品嚐呢？下面就到釜山東西南北四個(gè)方向去尋找一下釜山的美食吧！釜山東部的機(jī)張充分彰顯了海濱城市的特色，每年這裏都會(huì)舉行韓國(guó)最大的鯷魚(yú)慶典，說(shuō)到鯷魚(yú)大家可能不是特別瞭解，釜山人利用小小的鯷魚(yú)能烹製出各種美味的湯、燒烤或油炸食物等各種美味。       其中最美味的還要數(shù)“涼拌鯷魚(yú)生魚(yú)片”， 鯷魚(yú)性子較急，被漁民捕撈以後很快就死去，一般在漁船上就被煮熟做成魚(yú)乾，因此在距離大海較遠(yuǎn)的地方很難品嚐到用鯷魚(yú)製成的其他料理，但是在釜山卻可以享受到新鮮鯷魚(yú)生魚(yú)片的美味。
      鯷魚(yú)如果料理得不好會(huì)有很濃的魚(yú)腥味，但是在做成涼拌生魚(yú)片時(shí)絕對(duì)沒(méi)有魚(yú)腥味。涼拌的鯷魚(yú)生魚(yú)片連魚(yú)刺也可以一起吃，咀嚼起來(lái)嘎吱嘎吱很有嚼勁。再加上微辣的料理和蔬菜，讓這道料理更加清淡爽口，不僅是韓國(guó)人也深受外國(guó)人的喜歡。
      從海邊移動(dòng)到西面就能品嚐到釜山最有名的美食之一“豬肉湯飯”，豬肉湯飯是將米飯泡在用豬肉和豬骨頭煮成的湯裏吃的料理，雖然在釜山到處可見(jiàn)豬肉湯餐廳，但是“西面”地區(qū)還是最有名的地方。       豬肉湯飯尤其是在天氣陰冷時(shí)讓人格外想念的美食。熱騰騰的湯加上米飯和各種小菜，即是填飽肚子的美食，又是最好的下酒菜。味道自然不用說(shuō)，而且豬肉和豬骨中含有大量的膠原蛋白，不僅有益於皮膚美容，還有很好的解毒效果。
      作爲(wèi)港口城市，到了釜山絕對(duì)少不了“烤貝殼”，在釜山的南部，能在欣賞美麗的海景的同時(shí)享受烤貝殼的美味。太宗臺(tái)是釜山最具代表性的海岸名地，懸崖峭壁的海岸風(fēng)光從以前開(kāi)始就備受人們的青睞，很多文人墨客都曾在這裏留下佳作。在太宗臺(tái)享受的烤貝殼更是美味中的美味，欣賞著太宗臺(tái)的絕景品嚐著美味的烤貝殼是隻有在海邊才能感受到的特權(quán)。烤貝殼在泛著隱隱的炭火香氣的貝殼肉上加入黃油和手工調(diào)製的調(diào)料，最後還可以將剩下的調(diào)料和米飯一起炒著吃，是深受外國(guó)人的喜愛(ài)的一道料理。       最後要爲(wèi)大家介紹的這道美味不僅在釜山，還是在韓國(guó)全國(guó)各地都能享用的最具代表性下酒菜，那就是“蔥餅”。利用大蔥和麪粉製成的這道料理在很久以前就是國(guó)王的下酒菜，蔥餅最早興起於釜山北部的“東萊”。       蔥餅是在和好的面中加入大蔥，然後在金黃的油上烤出來(lái)的餅，最後再在蔥餅上加入雞蛋，吃起來(lái)口感更加順滑。蔥餅搭配上釜山的傳統(tǒng)馬格利酒(韓國(guó)傳統(tǒng)米酒)“金井山馬格利酒”，頓時(shí)就讓人幸福感倍增。美食是旅行中不可缺少的元素。如果您訪問(wèn)韓國(guó)釜山，就和美麗的大海一起享受一下釜山的美味，留下您美好的回憶吧！