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首爾米其林指南｜?? Ggupdang??
阿甘推薦指數??????????
??是一家相對年輕的餐廳，開業不久就榮獲米其林星級，與傳奇烤肉店金豬食堂齊名，其位于江南新沙站附近的優越地理位置更是錦上添花。
他們的鎮店之寶是KOKUMI豬頸肉??，這種肉經過15天的熟成，肉質柔嫩多汁，一咬即爆汁。他們的五花肉也非常美味，由于瘦肉與肥肉的完美分離，雖然在口感上略遜于頸肉，但依然值得一試。
在拜訪一位日本料理大廚后，主廚決定在菜單中加入谷物飯??和芥末作為蘸料。店內的淺棕色谷物飯帶有淡淡的谷物和煙熏味，是烤肉的絕佳搭配。
店內服務員會幫助客人烤制每一片肉，無需自己動手。無論是簡單的撒上一些鹽、大醬還是芥末，每一種吃法都能讓人回味無窮。上次我訪問金豬食堂大約是半年前，如果沒有記錯的話，我個人認為??的烤肉在肉質和口感上與金豬食堂不相上下，甚至有朋友覺得這里的更加出色??
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?? 新沙站5號口出來5米
#米其林 #米其林指南推薦 #韓國美食 #首爾 #首爾旅行 #首爾生活 #烤肉 #韓式烤肉 #新沙洞 #新沙洞美食 #新沙洞林蔭路
發布于 2024-05-12 8838閱讀
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