韓國(guó)美食 105一零五炭烤牛肉 晚飯吃什么
??還在苦惱晚飯吃什么嗎？周末當(dāng)然是要犒勞一下自己了！誠(chéng)心推薦一家烤肉店，首爾的友友們放心沖！
 
??店名：??????? 一零五105牛排骨肉
??位置：?? ?? ??? 105 1? 首爾 中區(qū) 茶山路105 1樓
??交通方式：搭乘首爾地鐵3號(hào)線或6號(hào)線在藥水站（???）下車，地鐵8號(hào)出口旁邊就是！
 
?? 這家“一零五牛排骨肉”便是專注于做牛肉烤肉的一家店，也是韓國(guó)本地老饕常去的韓式炭火烤肉店。使用的是獲得過美國(guó)牛肉CAB等級(jí)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉（CAB是Certified Angus Beef的縮寫，是美國(guó)產(chǎn)牛肉品種黑安格斯中經(jīng)過嚴(yán)格挑選的前10%的高級(jí)牛肉）。進(jìn)門后在墻上就可以看到CAB等級(jí)優(yōu)秀認(rèn)證標(biāo)，店主也自信對(duì)自家的牛排骨肉有絕對(duì)的自信，聲稱是藥水洞最好吃的烤牛排肉美食店。因?yàn)榈赇侀_在茶山路的105號(hào)，所以店名是“一零五”。是一家性價(jià)比較高的烤牛肉美食店，價(jià)格沒有韓牛貴，味道卻不輸韓牛（店里也有1+級(jí)韓牛）。
 
??推薦菜
??來這家店一定要嘗嘗店主自滿的牛排骨肉（???），可以選擇腌制的或原味的。因?yàn)槿赓|(zhì)足夠新鮮，原味的更能嘗出高級(jí)牛肉本身的香味。新鮮的安格斯牛排骨肉肥瘦相間，切面紅白相間漂亮的霜花令人食欲大增。在炭火的烤制下排骨肉的兩面漸漸呈現(xiàn)誘人的色澤。剛烤好的牛肉僅是蘸取精選的鹽就足夠好吃，一口咬下去鮮美的汁水迸發(fā)開來，這是新鮮牛肉原原本本的味道。嘗過原汁原味的牛肉，接下來可以蘸一下店家特制的烤肉蘸料。酸甜口味的醬汁帶著點(diǎn)生洋蔥的清香把排骨肉的味道烘托到了新的高度。
??肋間肉（???）也是比較推薦的菜品之一，跟排骨肉相比它的厚度更薄，肉質(zhì)會(huì)更嫩一點(diǎn)。在生菜上放上肋間肉、米飯、泡菜、大蒜，抹上一點(diǎn)烤肉醬后卷起，就是地道的韓式吃法。
??石鍋飯也是這家店的特色之一。石鍋端上桌后需要先把大部分米飯盛出，留一小部分鍋底飯并倒入熱水蓋蓋燜制。剛剛盛出的米飯軟軟糯糯但顆粒分明，光澤感和略微彈牙的口感訴說著店主選食材時(shí)的用心。在石鍋的余溫下鍋底飯會(huì)形成鍋巴，等烤肉吃的差不多的時(shí)候，打開鍋蓋攪拌一下一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單充滿米香的解膩鍋巴湯就做好了。
??另外可以點(diǎn)小份的雞蛋羹或牛胸肉大醬湯。雞蛋羹蓬松柔軟，大醬湯用料很足。如果腸胃健康也可以點(diǎn)份冷面，吃一口燙嘴的炭火烤牛，再嗦一口清涼爽口的冷面，快樂和滿足就是這么容易得到。
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