末伏到了，馬上就要出伏了！夏秋交替，再下幾場雨，天就要轉涼了呢~

熱了一夏天，人體出汗量大，身體也跟著虛，吃點好的慰勞下自己吧！今天給大家分享一下白鐘元牌雞絲湯的做法，香辣爽口，特別開胃！

（圖片來自YouTube）

所需食材

（3人份標準）水約11杯（2升），雞胸肉300g，大蔥3根，平菇80g，洋蔥約?個，綠豆芽1杯，韭菜約?杯，醬油40g，辣椒粉約?杯，蒜泥1勺，香油2勺，食用油1勺，鹽?勺，雞蛋1個，胡椒粉適量，姜末適量

制作方法

1. 雞胸肉洗凈備用

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2. 鍋內放水煮雞胸肉，開鍋后中火煮約10分鐘

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3. 雞胸肉煮熟以后撈出來，煮肉的水和煮好的雞胸肉分開放

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4. 大蔥和韭菜切成5厘米長的段，平菇撕成小塊，洋蔥切成小塊備用

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5. 煮好的雞胸肉撕成條

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6. 鍋內放入2勺香油和1勺食用油，放入蔥翻炒

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7. 蔥炒熟以后，調成小火，放入辣椒粉翻炒均勻

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8. 放入煮雞胸肉的水

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9. 依次放入平菇、洋蔥、雞胸肉絲、1勺蒜泥、少量姜末、醬油和?勺鹽，中火燉煮20分鐘

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10. 20分鐘后，1個雞蛋打散放入鍋里，然后放入綠豆芽和韭菜繼續煮1分鐘

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11. 盛到碗里，最后撒上適量胡椒粉即可

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喜歡的寶寶趕緊試著做一下吧~