上回是哪個(gè)粉絲寶寶想知道醬牛肉的做法來著？今天小編就帶著醬牛肉的做法來啦哈哈哈~

（圖片來自ins）

不得不說，白鐘元大叔最近太給力了，一連上傳了好幾個(gè)小菜的做法，還都是超好吃的那種！

說到這個(gè)醬牛肉啊，小編就想起了韓國的本粥這家店，每次去都會(huì)有醬牛肉這道小菜，特別好吃！當(dāng)時(shí)第一次去喝粥，看到這道小菜就愛上了，就一直很想知道做法~

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牛肉燉的嫩嫩的，撕成一條一條的，咸淡正好，配著米粥喝，那叫一個(gè)爽~

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好啦，不多說了，趕緊來看看做法吧~

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所需食材

煮肉：牛肉500g，水 1.5升

醬牛肉：水1.8升，濃醬油1杯（200g），大蒜100g（約20個(gè)蒜瓣），糖半杯，青陽辣椒5根，料酒25g

制作方法

1. 將牛肉清洗干凈，浸泡除去血水

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2. 順著牛肉的紋理，將肉切成長條塊

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3. 將切好的肉塊放到燒開的水里煮10分鐘左右

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4. 蒜切片，辣椒切段備用

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5. 10分鐘后，將煮好的肉撈出放到盤子里，將鍋里的水倒掉，去除血水

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6. 刷干凈鍋后，將煮好的肉重新倒入鍋內(nèi)，放入1杯醬油、半杯糖和25g料酒，開火后放入1.8升水，水燒開后換成中小火繼續(xù)煮，大約煮50分鐘

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7. 煮的過程中要小心，避免干鍋，當(dāng)肉煮的很容易撕開的時(shí)候就是煮好了

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8. 放入切好的蒜片和辣椒，稍煮一會(huì)，關(guān)火即可

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9. 將煮好的肉撕開，嫌麻煩也可以把肉撈出來用刀切成片再放回湯汁里（切肉的時(shí)候按照紋理反向切）

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10. 做好的醬牛肉冷涼，放入保鮮盒里，冰箱冷藏保存，每次吃的時(shí)候拿出來一些就可以啦~

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怎么樣，要準(zhǔn)備的材料特別簡單，做起來也不難，喜歡的寶寶真的可以試一下，當(dāng)做下飯小菜很適合哦！

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喜歡吃蛋的寶寶，還可以在做好醬牛肉以后，放進(jìn)去幾個(gè)煮好的雞蛋或者鵪鶉蛋一起冷藏保存，腌上個(gè)一天，醬汁滲透到蛋黃里，就是醬雞蛋或者醬鵪鶉蛋啦！也是超好吃！特下飯！

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喜歡就趕緊把這個(gè)做法分享給小伙伴們吧~