大家來韓國一定品嘗了不少韓國精致的甜點,但是有多少人嘗過韓國的傳統(tǒng)甜點呢?其實啊,傳統(tǒng)的韓國甜點至今仍然是韓國人逢年過節(jié)最愛收到的禮物之一,各種正式的宴會上也少不了它們的身影。今天就和小編一起來看看,韓國有哪些傳統(tǒng)甜點吧!
茶食??
茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末加入蜂蜜攪拌均勻后壓制成型的點心。茶食的造型精致可愛,吃茶食的時候都要配上韓國的傳統(tǒng)茶飲,滋味再好不過了。
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蜜餞??
蜜餞是用水果或其他可食用植物的根、果加蜂蜜熬制而成的,也叫做"煎果"。制作過程中,水果的酸味消失,并且可以長久保存。用來制作蜜餞的水果中,柚子、木瓜、杏等纖維質含量高或甜度大、帶皮兒的水果比較好。而根部植物中蓮藕、桔梗、生姜、牛蒡等比較合適。以前宮中的宴席上必有用木瓜、柚子、生姜、桔梗、蓮藕、青梅、梨、天門冬等原料做成的正果。色澤濃厚、半透明的蜜餞才是上乘產品。
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藥果??
藥果是在面粉中放入香油、蜂蜜、酒、生姜汁等和成面團,用油炸過后涂上蜂蜜制作而成的。口感香甜軟糯。是祭祀時必不可少的飲食。因古時候的人稱其“可以代替藥物”而得名“藥果”。
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油果??
油蜜果是在糯米粉中加入酒和成面團,蒸熟后捏出形狀,用油炸過后裹上糖稀或蜂蜜做成的。口感非常酥脆。油蜜果不是太甜,即使吃很多也不會感覺膩。一般都是白色的,不過也有用艾草、甜南瓜、黑米等天然材料做出各種顏色的。
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梅雀果???
梅雀果是在面粉中加入姜粉搟成薄餅,然后捏成麻花狀放到油里炸,最后裹上蜂蜜制作而成的點心。香濃、酥脆,配以生姜和桂皮的味道,口感非常不錯。梅雀果不僅味道可口,而且顏色和形狀也非常漂亮,自古以來就是用來招待貴賓的茶餐。
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年糕?
年糕是用大米等谷粉制作而成的食品,在韓國,節(jié)日、生日、婚禮等喜慶的日子里制作并享用年糕是一種風俗。年糕根據添加的材料、制作方法、形狀、地區(qū)等分為許多種類,口感筋道。
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