首爾的飲食既有一般韓國飲食的特點(diǎn)，也有自身的一些地域特色。

　　首先，從朝鮮時(shí)代起，五百多年來首爾一直是首都，所以，至今還保留著舊時(shí)的飲食風(fēng)格。首爾飲食不咸也不辣，味道適中；量雖少，但種類繁多，強(qiáng)調(diào)菜式美觀大方。

　　其次，排場大，講禮儀。由于源自宮廷飲食，首爾飲食比較講究排場，也更重視用餐的禮儀，比如長者沒有開始用餐，其他人就不能動(dòng)筷等。

　　特色菜有醬湯泡飯、牛雜碎湯、燉牛尾湯、人參雞湯、荏子雞湯、石鍋拌飯、冷面、艾蒿湯、大棗粥、燉年糕、烤年糕串、燉年糕、韓國泡菜等等。

　　紫菜包飯

　　紫菜包飯本是最平常的一道朝地風(fēng)味美食，但地道的韓國紫菜板是用香油和芝麻炒制的，吃起來有一種特別的脆香。

　米腸

　　米腸是韓國傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，一般是洗干凈的豬腸里放入綠豆芽、菜幫、糯米和豬血拌勻調(diào)味的餡，放進(jìn)蒸鍋蒸或者煮熟而成。

　　炸醬面

　　使用韓國人最喜愛的五花肉炸出的肉醬，配上蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒等輔料，讓你品嘗一回韓劇里女主角常吃到的家常美食。一般韓國街頭小飯館都有售賣。


　　炒年糕

　　炒年糕是韓國傳統(tǒng)小吃，年糕捶打的柔韌粘牙，配上韓國人特制的甜辣醬料，讓人一吃起來就難以停下。