瑞草區“火炮食堂”腌漬烤肉
位于首爾教大附近的“火炮食堂”因其獨特的腌漬烤肉而深受周圍食客們的青睞。名字雖然聽起來有點土,但是無論是氛圍,服務,還是衛生,肉質都是烤肉界的上流~ | ![]() |
環境介紹
店的位置就在GS加油站后面的巷子里,找起來很容易。店內的裝修干凈簡潔,沒有一般烤肉店擁擠昏暗的感覺。反而因為落地窗的設計,視野相當開闊。座位也份好幾塊區域,座椅充足,是一個適合聚餐的好地方。
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美食介紹
小菜真的是太豐富了。除了大蒜,辣椒,泡菜,生菜,醬菜等烤肉必備的小菜之,還有帶魚醬,芥末,包飯醬等等醬料,并且都是自助拿取的,吃完可以自己再去裝。不管多高級的烤肉,也得有了這些,才能發揮出真正的美味啊。
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“火炮食堂”采用諸如中1%不到的高級原肉,經過十天以上的低溫腌漬,在保留肉的原汁原味的同時,使得肉質更加松軟有彈性,口味更加豐富。220度以上的石板溫度,是的肉的表面烤的非常緊實,快速上升的高溫講內部的肉汁牢牢鎖住,咬下去的瞬間,裹在外殼里的香濃肉汁放佛在齒間綻放開來一樣,令人回味無窮。
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烤肉最美味的吃法就是包著吃。這里提供的包肉材料也很多,生菜,泡菜,紫菜葉等等都可以用來包肉吃。在上面稍微放一些芥末的話口味更加獨特。另外這一家的烤肉還搭配了芝士塊。將芝士塊放在烤盤上稍微夾肉,和烤肉放在一起一口吃下去。感受芝士和肉的雙重美味。 | ![]() | |
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菜單信息
腌漬五花肉 | 14000/180g | 腌漬豬肩肉 | 14000/180g | 生排骨肉 | 14000/180g |
豬頸肉 | 15000/180g | 一等韓牛里脊肉 | 29000/150g | 一等韓牛牛胸肉 | 19000/150g |
部隊湯(需兩人以上) | 7000 | 一等速成泡菜湯 | 6000 | 牛胸肉大醬湯 | 7000 |
牛骨大醬湯 | 6000 | 一等豬肉套餐(需兩人以上) | 7000 | 火炮漢堡牛排 | 7000 |
水冷面/拌冷面 | 5000 | 火炮釀酒飯 | 4000 | 飯團(鳀魚/泡菜) | 4000 |
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