傳統(tǒng)平壤冷面
平壤面屋店的長(zhǎng)女在1985年在忠武路開(kāi)了筆洞面屋，平壤冷面在韓國(guó)以傳統(tǒng)味道和不添加化學(xué)調(diào)味料而出名，在韓國(guó)是三代最有名氣冷面店之一，在忠武路地區(qū)是最多人光臨的冷面店，可以說(shuō)是韓國(guó)人認(rèn)證的冷面店。 | |
店鋪介紹
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路邊的一棟樓整個(gè)都是筆洞面屋，店內(nèi)廚房很大，廚房是公開(kāi)式的，廚師都穿著廚師服帶著衛(wèi)生帽很干凈。
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墻上掛滿了獎(jiǎng)狀，可以看到首爾中區(qū)的模范飯店的獎(jiǎng)狀，店鋪分為兩層而且還很寬敞，但是飯點(diǎn)還是會(huì)排滿人。 | | |
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美食介紹
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冷面湯里雖然沒(méi)有加調(diào)味料，但是味道很濃是用骨頭長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的，冷面上點(diǎn)綴著熟肉和新鮮的蔥花灑上了鮮紅的辣椒粉，看著就很有食欲。
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涼拌面上澆上上醬汁是秘方醬汁，味道也是很特別很美味的，辣辣的口感里混著酸甜的味道，面是用蕎麥做的比其他的面更有嚼勁。
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這家店另一個(gè)特色就是這熟肉，平壤冷面里的熟肉是把煮熟的豬肉放涼后切成薄片，最重要的一點(diǎn)是火候與煮的時(shí)間，這家肉肉質(zhì)很嫩而且沒(méi)有外味兒，粘上特質(zhì)蘸醬吃會(huì)更美味。
價(jià)格介紹
| 美食 | 價(jià)格 |
| 冷面 | 10.000 |
| 拌面 | 10.000 |
| 熟肉 | 25.000 |
| 蒸餃 | 10.000 |
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