在傳統的韓國韓定食料理裏，有一道料理非常常見，一般在傳統的韓料店裏都能吃到，就是炒牛肉。

（圖片來自ins）

看成品和我們的炒肉片有點像，但是做法有很大區別，這個牛肉片是要事先醃製然後再炒的，用的配料也很講究。

韓國的炒牛肉做法，吃起來帶點甜味，肉片很嫩，非常下飯~

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今天就給大家來分享一下白鍾元的炒牛肉做法~

（圖片來自YouTube）

所需食材：（4人份標準）

牛裏脊 500g(3杯)、洋蔥 120g(1杯)、香菇 30g(1/2杯)、大蔥 30g(1/3杯)、紅辣椒 10g(1個)、黃糖 30g(2.5大勺)、糖漿 30g(1大勺)、洋蔥2大勺(20g)、蒜泥18g(1大勺)、濃醬油 60g(6大勺)、胡椒粉 1g(1/2小勺)、芝麻2g(1小勺)、香油 30g(3大勺)

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製作方法：

1.準備半紙杯香菇切片、將1個紅辣椒切圈、將1棵蔥白切圈、將半個洋蔥切片、另外再將半個洋蔥榨汁備用

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2.準備500g牛肉片，加入2.5勺黃糖、1勺糖稀，攪拌均勻醃製10分鐘

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3.然後加入6勺醬油、2勺洋蔥汁、1勺蒜蓉、半勺胡椒粉、3勺香油，攪拌均勻

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4.再放入切好的洋蔥、香菇、紅椒、蔥花，攪拌均勻

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5.放入平底鍋中翻炒幾分鐘，大火收汁，裝盤後撒一些芝麻即大功告成

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雖然材料有點多，但是做起來是不是還是挺簡單噠，那就趕緊試著做一下吧~