最近突然好想吃在韓國曾吃過的醬牛肉這道小菜！記得第一次吃是在本粥這家店，當時第一次去喝粥，看到這道小菜就愛上了，就一直很想知道做法~

（圖片來自ins）

牛肉燉得嫩嫩的，撕成一條一條的，鹹淡正好，配著米粥喝，那叫一個爽~

（圖片來自ins）

趕緊去找了找做法，感覺這個還不錯，分享給大家~

所需食材

牛肉400g

高湯：8瓣蒜，半個洋蔥，半顆蔥，?勺胡椒，昆布3片，8只小銀魚，3勺清酒（或料酒）

醬料：50g醬油，料酒40g，1勺糖，2勺糖漿，半勺香油

製作方法

1. 把牛肉浸沒在冷水裏20-30分鐘，去除血水

（圖片來自YouTube）

2. 把牛肉放入鍋裏，倒入剛好浸沒肉的水，煮開去除浮沫

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3. 另起鍋，放入牛肉、胡椒、洋蔥、大蔥、蒜、小銀魚、昆布、香葉、清酒和1升熱水煮20-30分鐘

（圖片來自YouTube）

4. 燉差不多10分鐘左右的時候撈出昆布

（圖片來自YouTube）

5. 撈出煮好的牛肉，同時把高湯過濾出香料放一邊備用

（圖片來自YouTube）

6. 煮好的牛肉放涼了以後，撕成細條

（圖片來自YouTube）

7. 撕好的牛肉放入鍋裏，再放入過濾好的高湯、醬油、料酒和糖，調中火燉10分鐘

（圖片來自YouTube）

8.燉一會放入糖漿和香油調味，再燉一會就可以出鍋啦~

（圖片來自YouTube）

怎麼樣，要準備的材料特別簡單，做起來也不難，喜歡的寶寶真的可以試一下，當做下飯小菜很適合哦！

（圖片來自YouTube）

喜歡吃蛋的寶寶，還可以在做好醬牛肉以後，放進去幾個煮好的雞蛋或者鵪鶉蛋一起冷藏保存，醃上一天，醬汁滲透到蛋黃裏，就是醬雞蛋或者醬鵪鶉蛋啦！也是超好吃！特下飯！

（圖片來自ins）

喜歡就趕緊把這個做法分享給小夥伴們吧~