春川鐵板雞是韓國的超人氣傳統美食，男女老少都超喜歡，據說是起源於上個世紀的60年代末，那個年代，春川的小酒館裏賣韓式米酒時搭配的小菜就是炭火上烤制的雞排~

（圖片來自ins）

如今傳統的鐵板雞仍然人氣很高，但是今天小編想要給大家介紹另一款人氣鐵板雞，就是芝士鐵板雞~

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韓國人愛吃芝士，好多新開發的韓國料理裏都有芝士，比如說前幾年突然火起來的芝士排骨，芝士炒年糕，芝士鐵板雞等等~

芝士擺在中間，等待芝士熔化以後，在雞肉上裹上一層芝士，又香又辣，超級具有中毒性！

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在國內我們吃不到的話可以自己做來嚐嚐哦，下面小編就給大家分享一下芝士鐵板雞的做法~

（圖片來自YouTube）

所需食材

（3-4人標準）

無骨雞肉500g，甘藍，大蔥，蘇子葉，烏冬面餅1個，芝士

醬料：糖1勺，辣椒粉1勺，醬油2勺，蒜泥1勺，青辣椒2個，辣椒醬3勺，糖漿1.5勺，香油適量，芝麻適量

製作方法

1.將雞肉、甘藍、大蔥、蘇子葉都切好備用

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2.製作醬汁：將1勺白糖、1勺辣椒粉、2勺醬油、1勺蒜泥、2個切碎的青椒、3勺辣椒醬、1.5勺糖漿、適量的香油和芝麻，攪拌均勻

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3.將雞塊放入醬汁中，攪拌均勻，裹一層保鮮膜，放冰箱冷藏1~2個小時

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4.將醃製好的雞塊放入鍋中，上面鋪一層甘藍、蘇子葉、大蔥，翻炒幾分鐘，再放入烏冬面，繼續翻炒，中間留出空隙，加一層厚厚的芝士，再撒一些歐芹粉

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5.待芝士融化，美味的芝士鐵板雞就大功告成啦！

（圖片來自YouTube）

不喜歡吃烏冬面的寶寶也可以不放面，最後吃完肉用剩下的湯汁再加點海苔碎做個炒米飯也是超棒的哦！

喜歡的趕緊試著做一下吧~