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又一款下飯神器!香辣爽口,吃起來讓人慾罷不能~

更新時間:2021-09-29 08:53:07
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[導讀] 前兩天刷韓網的時候,看到了一道超人氣的料理製作方法,叫辣燉黃豆芽!

前兩天刷韓網的時候,看到了一道超人氣的料理製作方法,叫辣燉黃豆芽!


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(圖片來自YouTube)


這道料理的做法跟我們平時燉黃豆芽的方法不一樣,這個是稍微煮一下然後放上醬料炒,吃起來香辣爽口,特別下飯!絕對是又一款下飯神器了!


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(圖片來自YouTube)


下面就一起來看看做法吧~


所需食材


黃豆芽500g,香腸180g,魚糕兩張,尖椒7個,紅辣椒2個,洋蔥半個,大蔥1根,蘇子葉10張,昆布或海帶高湯200ml,香油1.5勺


醬料:濃醬油3勺,辣椒麪3勺,辣椒醬2.5勺,蒜泥2.5勺,薑末?勺,澱粉1勺,梅子汁or料酒1勺,魚露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻鹽1勺


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(圖片來自YouTube)


製作方法


1. 香腸、魚糕切片,洋蔥切絲,大蔥、辣椒切段,蘇子葉切條備用


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(圖片來自YouTube)


2. 製作醬料,在碗裏放入濃醬油3勺,辣椒麪3勺,辣椒醬2.5勺,蒜泥2.5勺,薑末?勺,澱粉1勺,梅子汁or料酒1勺,魚露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻鹽1勺拌勻


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(圖片來自YouTube)


3. 開中火,不用放油將魚糕和香腸放入鍋裏煎一下


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(圖片來自YouTube)


4. 另起鍋,鍋裏放入500g黃豆芽和200ml海帶高湯,開大火,蓋上鍋蓋煮三分鐘


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(圖片來自YouTube)


5. 3分鐘後,打開蓋子,放入煎好的香腸和魚糕,再放入切好的洋蔥和辣椒,翻炒一下


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(圖片來自YouTube)


6. 放入拌好的醬料,繼續翻炒


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(圖片來自YouTube)


7. 放入大蔥和蘇子葉繼續翻炒


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(圖片來自YouTube)


8. 最後放入1.5勺香油和適量芝麻拌勻就可以吃啦


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(圖片來自YouTube)


做法是不是挺簡單的,馬上就要休小長假了,假期學會在家人面前露一手吧~


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