啊啊啊，夏天真的來了！雪糕、冰汽水、涼皮、涼菜的快樂日子又回來了！

除此之外，小編還想念一個味道，就是留學韓國時，每年夏天常吃的那帶冰渣子的冷麪！

（圖片來自ins）

特別是冷拌麪，香辣爽口，吃完那叫一個夠味！

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雖然現(xiàn)在國內(nèi)開了很多韓國料理店，但是總是吃不到超正宗的，疫情期間又不能出國，也就只能試著自己做做看了！

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韓網(wǎng)上搜到了一個超人氣的冷拌麪的做法，看了下評論，好多人都說好吃，正宗！看著做法也不難，那就一起來學習一下吧~

所需食材

（醬料）3紙杯辣椒粉，洋蔥3個，菠蘿罐頭1小罐，蒜泥3大勺，3勺糖，牛肉粉3勺，鹽5勺，糖漿2杯

醬汁製作方法

1. 3個洋蔥切絲放到鍋裏，放入半杯水和3大勺蒜泥，開火煮。邊煮邊攪拌~

（圖片來自YouTube）

2. 將菠蘿罐頭放到榨汁機裏榨成汁（沒有菠蘿罐頭的話不放也可以）放到鍋裏

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3. 放入3勺大喜大牛肉粉和3勺糖，繼續(xù)煮

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4. 再放入三杯辣椒麪，繼續(xù)邊煮邊攪拌

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5. 煮一會放入3勺鹽，繼續(xù)邊煮邊攪拌

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6. 放入2杯糖漿，繼續(xù)煮一會，冷麪的醬料就做好了（可以根據(jù)鹹淡，追加鹽的用量）

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做好的醬料可以放入密封罐裏，冰箱冷藏保存~如果做得多，不能很快吃完的話，可以一瓶放冷藏室，一瓶放冷凍室，這樣可以保存的久一些。

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冷麪製作方法

1. 燒開水，煮麪

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2. 面煮好以後，過一下涼水

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3. 面放入碗裏，上面倒入2勺做好的醬料，再放上適量的黃瓜絲

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4. 最後放入半個白煮雞蛋、雪碧、芝麻、適量香油、兩勺醋拌勻就可以吃啦，如果喜歡吃甜的寶寶可以再放一點糖

（圖片來自YouTube）

如果一次不想做很多醬料的話，醬料也可以少量製作，每次吃冷麪現(xiàn)吃現(xiàn)做也可以哦~下面是2人份標準的食材用量。做法和上面的一樣。

（2人標準）辣椒麪3勺，糖漿4勺，蒜泥半勺，糖半勺，大喜大牛肉粉半勺，鹽半勺，洋蔥半個，菠蘿罐頭半罐

好啦，感興趣的寶寶可以試著做一下啦~