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韓式烤肉小貼士
韓式烤肉小貼士
更新時間:2015-04-17 16:46:36
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導讀
] 韓國烤肉作爲韓式美食的代表被大家熟知,韓遊網小編來給大家介紹下韓式烤肉的種類以及吃法小貼士,來韓國旅遊千萬不可錯過的美食!
韓國烤肉的種類
韓國烤肉比較常見的是烤五花肉。
五花肉因爲肥瘦相間,烤盤不放油,烤盤上有很多中空的部分,使多餘的油脂流走。烤好的五花肉的油分已經被榨乾許多,吃起來肥而不膩,非常美味。
烤牛肉同樣是韓國烤肉中深很受歡迎的。
烤牛肉和烤五花肉用的烤盤是不同的,烤盤沒有中空的部分,由於牛肉相比五花肉更精瘦,烤制的過程更多的保留了肉質原本的油脂,吃起來肉香滿溢。還有些店鋪的烤牛肉使用鐵網,碳烤的風味更佳濃郁。
還有一種是醬料烤肉。
醬料烤肉是經過醃製的肉,一般烤肉店都有自己的獨家醬料配方,醬料的香味完全浸入到肉中,烤好後不必再蘸取其他醬料就可以直接食用。
烤肉的吃法1
直接食用。
一般烤肉店會提供兩種醬料,一種是烤肉醬,一種是香油加些鹽,無論是哪種,將烤好的肉直接蘸取後食用,都是很美味的。
小貼士:建議烤肉搭配蒜食用,這樣可以使肉類更好消化掉。
烤肉的吃法2
包生菜吃。
最常見的就是將烤肉包生菜吃。烤肉店一般都會提供生菜、蘇子葉、辣椒和蒜等的蔬菜盤,可以根據喜好來選擇包哪些食物。
另外烤五花肉還可以和辣白菜包在一起食用,烤肉沖淡了辣白菜的辣味,辣白菜又使烤五花肉味道更佳爽口。
烤肉的吃法3
包蘇子葉吃。
蘇子葉包烤牛肉最爲美味。但是由於很多朋友吃不慣蘇子葉獨特的香味,這種吃法在遊客中的人氣並不高。
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