據韓國《亞洲經濟》報道，宣傳韓國文化的專家，誠信女子大學教授徐景德（音）當地時間4日在《紐約時報》刊登宣傳韓國泡菜的大篇幅廣告。由韓國電影演員金允珍擔任廣告模特，廣告語中稱，“泡菜進入世界非物質文化遺產備選名錄，我們期待能和更多的人分享我們的文化，請大家這個週末在飯桌上添加一道泡菜吧”。       巴黎時間10月31日，聯合國教科文組織宣佈，該組織非遺保護政府間委員會第八次會議將於12月2日至7日在阿塞拜疆巴庫舉行，包括中國珠算、韓國泡菜在內的31個項目備選在此次會議上列入教科文組織人類非物質文化遺產目錄。
      韓國文化財保護財團爲了使泡菜文化能成功列入人類非物質文化遺產，積極展開了相關活動，其中包括9月26日舉行“2013聯合國教科文組織人類非物質文化遺產諮詢機構國際研討會：泡菜和越冬泡菜文化”。在此次研討會上將有來自保加利亞、肯尼亞、哥倫比亞的聯合國教科文非物質文化遺產諮詢機構所屬的專家和日本國立民族學博物館的專家等國內外學界和有關機構的專家參加，將就“泡菜和越冬泡菜文化”所包含的社會文化性意義進行探討，分析各國的傳統飲食文化。
      此前，據韓聯社報道，韓國文化財廳10月23日消息稱，韓國泡菜或將被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。由此，韓國將有江陵端午祭、板索裏（韓國清唱）、宗廟祭祀等16項非物質文化遺產。
      審查小組委員會對韓國提交的“泡菜與越冬泡菜文化”申請評價爲“建議列入”。評價結果分爲建議列入、信息補充和無法列入，結果爲“建議列入”意味著今年12月在阿塞拜疆首都巴庫舉行的第八屆非物質文化遺產委員會會議上，如果沒有意外情況，泡菜文化將被列爲人類非物質文化遺產。
      審查小組委員會評價說，越冬泡菜是韓國代代相傳的日常飲食，反映了鄰里間“分享”的精神，增強了人們之間的紐帶感和歸屬感。（人民網）