這次釜山探訪中的主角便是東華飯店,因爲(wèi)週日去的有點(diǎn)早,大廳裏還是空空蕩蕩的。吃中國料理果然要講究時(shí)間點(diǎn),來這麼早還是有意義的。店內(nèi)收拾的很乾淨(jìng),坐下來看了看桌子上的菜單,上邊寫的東華飯店的故事,讓人很想流眼淚。 | |  |
很快就上了基本的小菜,先嚐了口很清淡的榨菜。糖醋肉,食物比照片更大一些,肉有點(diǎn)像Cheetos零食的樣子,還有非常鮮豔清亮的湯汁!直觀上會(huì)覺得這盤糖醋肉很不一般。炸肉的外皮非常特別,像鍋包肉,咬一口也不是脆脆的,柔軟但不是那麼勁道。差不多是這幾個(gè)口味中間的感覺!與“迎賓樓”的味道相似,但個(gè)人感覺比迎賓樓的好吃,說實(shí)話真的非常好吃。
 小菜 | |  榨菜 |
糖醋肉  稍微蘸點(diǎn)醬油調(diào)料 | |  非常好吃 |
飯?jiān)诔赐曛幔€在上面放了一個(gè)煎雞蛋。看起來與“外百”的差不多,但是不額外提供炸醬。
如果說“外百”的炒飯豬油味道淡,“日日香”豬油味道稍重的話,東華飯店的炒飯豬油味道與“外百”接近。但是,因爲(wèi)炒的時(shí)候用了很多豬肉,所以豬肉香味“外百”稍微濃一點(diǎn)。
 蛋炒飯 | |  真不錯(cuò) |
配著好喝的蛋花湯一起吃味道更好,蛋炒飯中沒有炸醬更好吃一些。不知道是不是因爲(wèi)不算忙,煎的雞蛋真是一絕啊!
 蛋花湯 | |  油燦燦的雞蛋 |
雖然是三鮮炒馬面,但卻是白湯的。海鮮和蔬菜的量很多,但是能嚐出濃郁的肉汁味道。如果用它來做辣炒馬面的話可能會(huì)更好一些。面也非常好吃,精細(xì)的刀工切出的魷魚花很贊!
 三鮮炒馬面 | |  白的湯 |
 很不錯(cuò)的面 | |  漂亮的魷魚花 |
讓我不辭辛苦來到遙遠(yuǎn)的釜山東華飯店的炸醬麪終於登場(chǎng)啦!要了2人份的炸醬,分量真是超足!香味瞬間麻痹嗅覺,讓人失去理智。煎的半熟的雞蛋看起來就好好吃,還有幾條黃瓜絲!炸醬的質(zhì)感與光澤很不一般!
 面 | |  炸醬 |
放入滿滿的炸醬,快速攪拌,將炸醬完美的包裹到了麪條上,非常香而且一點(diǎn)不膩。正是第一次在“迎賓樓”吃炒馬面那種感覺。切的大小適中的豬肉和蔬菜一起炒的肉泥炸醬,豐裕的肉香,微微的苦澀,隱隱的甜味,三者完美的融合到了一起。完全不需要?jiǎng)e的修飾語了,太棒了!
 放入炸醬 | |  快速攪拌 |
趕緊來一口  與甜蘿蔔一起吃 | |  肉泥炸醬 |
坐落在釜山某個(gè)安靜的居民區(qū)的東華飯店,這是我到釜山第一個(gè)想去的地方。糖醋肉和炸醬麪好吃的超出預(yù)想,炒飯也沒有辜負(fù)我的期望,三鮮炒馬面也在平均水平之上。如果你真正喜歡炸醬麪,這是你值得不遠(yuǎn)千里來一次的最棒的中國餐館!
來自韓國人氣美食品嚐網(wǎng)友:HEEDONG |