很多來韓國釜山旅遊的朋友基本會特別期待在釜山吃上一頓帶有韓國海鮮的料理。本期就帶大家一起參觀下韓國最大的水產(chǎn)市場——札嘎其海鮮市場吧。 | |  |
釜山札嘎其市場,指的就是從釜山影島大橋底下的乾魚市場至忠武洞早市區(qū)附近一帶。在“朝鮮戰(zhàn)爭”(即625戰(zhàn)爭)後當(dāng)時許多的避難者都遷徙到了現(xiàn)在的釜山。釜山也成爲(wèi)了當(dāng)時的臨時首都。而南浦洞成爲(wèi)當(dāng)時釜山的中心。而在南浦洞這裏形成的這個海鮮交易點(diǎn)也慢慢成形,最終定型爲(wèi)活魚市場。通常叫做“札嘎其市場”。加上從業(yè)的都基本是女性,當(dāng)?shù)厝硕挤Q她們爲(wèi)“札嘎其大嫂”。
札嘎其海鮮市場不但是韓國的海鮮批發(fā)中心,也零售,周邊的海鮮店超過300間。不管是在這買回去自己烹飪,還是在這裏買了直接帶到店鋪內(nèi)代爲(wèi)烹飪,或者乾脆在店內(nèi)點(diǎn)餐都可以讓你用低廉的價格享受到海鮮美食料理。
秀協(xié)海鮮供賣場位於海鮮集市後面,與漁船停靠的碼頭相連。每天的清晨這裏就是各種漁船達(dá)到港口後最先下貨的地方,通過傳送帶將剛剛從海里捕撈上來的海鮮傳到這裏,從早到晚的人流量都很大,也是日常市民們購買海鮮喜歡光顧的地方。 | |  |
許多生活在內(nèi)陸的朋友應(yīng)該沒用多少機(jī)會見到打撈海鮮的漁船吧,要是清早來到這的話,還能趕上一場視覺盛宴——各種鮮活的海鮮從船上轉(zhuǎn)移到陸上的一瞬間,“魚”光閃耀。周圍的空氣中都夾帶著新鮮的大海的味道。 | |  |
這棟大廈經(jīng)常作爲(wèi)釜山的地標(biāo)性建築印刷在各種旅遊手冊、地圖等宣傳物上,因爲(wèi)屋頂?shù)脑煨拖袢b展翅飛翔的海鷗,形象栩栩如生。而這裏也是一個美食中心。下面爲(wèi)大家簡單列出功能區(qū)的分類:
3層 - 大型海鮮餐廳。
2層 - 乾魚、海帶海藻幹,餐廳。
1層 - 出售鮮活魚類、貝殼類。
地下 - 咖啡廳、韓餐,麪食,盒飯等。
札嘎其海鮮市場大樓裏面銷售的海鮮等級比在外圍的要高些,更多經(jīng)營鮑魚等海鮮。 | |  |  |
在釜山室內(nèi)有2個著名的生魚片中心。這裏就有近百餘家生魚片店。在圖片中一樓出售的那些新鮮的各種魚貝類可以購買後馬上拿到3樓的生魚片中心找店家代爲(wèi)加工食用。蠕動的剛剛從魚身上剔下的魚片,一張一縮的墨魚須,還有各種鮐魚、海膽、鯨魚肉、大鮑魚,讓我們一起來好好體驗(yàn)下這裏海產(chǎn)品的新鮮甜美吧!特別是每年的“札嘎其海鮮慶典”的時候,價格會降低近半更能讓你大飽口福! | |  |  |
大家酒足飯飽之後是不是想稍微散散步,吹吹怡人的海風(fēng)呢,那就來札嘎其海鮮市場背後的這個休閒廣場吧。
這裏也是許多旅行團(tuán)必到的景點(diǎn),也很好的充當(dāng)了大家休憩的場所。擡頭可以欣賞海鷗造型的屋頂,朝海面可以欣賞海港進(jìn)進(jìn)出出的漁船,還有是不是掠過你頭頂?shù)暮zt、鴿子。
從離開地鐵出口開始,海鮮美食就開始用各自的色香味來引誘你,你不知不覺地就會沉迷到這些各具特色的海鮮料理中。今天主要給大家介紹的是拌飯、 韓國傳統(tǒng)小吃、新鮮生魚片、海鮮火鍋和煎魚。
當(dāng)然除了海鮮外,各種小吃攤位的老闆也選擇在這塊衆(zhòng)人皆知的風(fēng)水寶地力求站穩(wěn)腳跟。米糊、蔥餅、炸蝦、炸南瓜圈、蒸包子、玉米、米腸等都應(yīng)有盡有。這吃一點(diǎn)那吃一點(diǎn),是小編遊歷各地都選擇的一種解決轆轆飢腸的方式。不是因爲(wèi)後知後覺,而是因爲(wèi)小編覺得這樣能夠更好的體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袂轱L(fēng)俗,畢竟很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn)、去感受 。
受地域和日本殖民影響,生魚片也是一種日常韓國常見的飲食,在很多地方都能方便吃到各種生吃海鮮。這次小編同行的朋友因爲(wèi)沒有生吃的習(xí)慣,所以下次小編會再來這裏,特別爲(wèi)大家介紹這裏的生魚片菜餚。通常這裏的生魚片套餐在3萬韓元左右(3萬韓元等於約180人民幣),夠2至3人食用。胃口好的朋友可能自己就輕鬆搞定這個套餐了。這裏有簡單的中文服務(wù),很多服務(wù)員會韓語、日語、英語。
本期給大家推薦的是札嘎其一個特色的煎魚。這是和生魚片相對於的兩種吃法的特色美食,而且價格更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。通常札嘎其市場內(nèi)的幾十家店鋪的煎魚套餐一份人售價都是7000韓元(41元人民幣左右)
札嘎其市場爲(wèi)開放性市場,沒有門票費(fèi)用。海鮮市場內(nèi)有休閒廣場外,在市場外圍也有小咖啡店可以提供休閒。 這裏的海鮮氣味比較濃郁,要是不喜歡腥味的朋友可要慎重選擇了。
在特色中已經(jīng)爲(wèi)大家介紹了一番特色飲食,如果大家不喜歡市場內(nèi)的用餐環(huán)境用餐,可以移步到海鮮市場外圍。外圍還有許多的餐飲店,提供豬肉湯飯、炸雞、海鮮湯麪等。
並且每年10月都會舉行札嘎其文化觀光節(jié)。
地鐵出行達(dá)到札嘎其市場是最爲(wèi)方便的一種交通方式了。所以小編綜合推薦大家乘坐地鐵前往“札嘎其”站,從6號出口出地鐵後非常容易就可以找到札嘎其市場了。出了地鐵口沿著下面這條路進(jìn)去就是海鮮市場了。
如果乘坐公交,可以乘坐市內(nèi)公交車6、7、9、11、30、71、113路公交可要到達(dá)札嘎其站下車即可。 | |  |  |
韓遊網(wǎng)實(shí)習(xí)記者:劉湖濱
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